私たちが作ってます

滋賀県近江八幡市大中から
こだわりの有機減農薬の美味しいお米をお届けします!

茶谷ファーム:赤い屋根がめじるしです。県の面積の6分の1を占める琵琶湖を有する滋賀県は、東の伊吹山地、鈴鹿山地、西の比良、比叡山地に囲まれた盆地です。

古くから穀倉地帯として知られています。

かつて琵琶湖の周りには40余りの内湖があったそうですが、その中でも大中の湖は最大で昭和32~42年にかけて干拓工事が行われました。

大中の湖の干拓地農業は、食料の増産とともに、日本の将来を担う理想的な農業を営むモデル農村を築こうという目的もあったそうです。 そのため1枚の水田の広さは0.5~1.5haほどの広さに整地され、大型機械も運転しやすく能率よく農作業ができるようになっています。

私たちは、この恵まれた土地で47年前から専業農家を営んでおり、現在は家族4人で農業に励んでおります。

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米・食味鑑定士とは

を目的に設立された資格で、「米の文化と歴史」、「米の成分と構造・食味評価法」などお米に関する知識を身に付けた者が“米・食味鑑定士”です。
数多くのお米が店頭に並ぶ現在において、「用途」、「好み」、「価格」等、消費者の様々なニーズを応じ、お米を選ぶ基準を提供しています。

米・食味鑑定士 協会サイト
http://www.syokumikanteisi.gr.jp/sample/bootstrap/Initio/kou-kome.html

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